APERTO TUTTI I GIORNI
(Chiuso il lunedì durante la stagione invernale)
PRANZO
dalle 12.00 alle 14.00
CENA
dalle 19.00 alle 22.00
Benvenuti
Dove il mare incontra la famiglia e la cucina diventa racconto
Affacciato direttamente sulla spiaggia di Sottomarina, il Ristorante Pizzeria Minerva è da anni un punto di riferimento per chi ama la buona cucina con vista sul mare.
Qui, ogni giorno, portiamo in tavola il meglio del nostro territorio: pesce freschissimo, verdure degli orti di Chioggia, carni selezionate e una passione autentica per la tradizione chioggiotta.
Ci chiamano “la casa della cucina chioggiotta” perché da sempre uniamo sapori antichi e ingredienti di stagione, con un tocco di creatività gourmet.
Dietro le quinte ci siamo noi: Daniela, Nadia, Fabrizio e Armido, una famiglia unita da un’idea semplice e ambiziosa – farvi sentire a casa, con un piatto che racconta il mare e la terra di Chioggia.
Con 250 posti a sedere distribuiti tra sala interna, veranda, terrazza e chiosco estivo, il Minerva è pronto ad accogliervi anche per banchetti, cerimonie e momenti speciali.
Che sia per una pizza vista mare, una cena romantica o un pranzo in famiglia: il gusto di casa vi aspetta qui.
Le delizie di minerva
gusto e tradizione
a chioggia
Essere custodi della cucina chioggiotta non significa replicare antiche ricette, ma proteggere una cultura millenaria in cui il pesce è protagonista, senza dimenticare il valore delle carni. È una cucina radicata nella disponibilità del luogo: come la cipolla bianca che matura proprio quando il mare regala l’abbondanza delle sarde. Da questa perfetta coincidenza nasce il “saore”, non solo una ricetta, ma un metodo di conservazione e un sapere antico che abbiamo esteso ai fasolari dell’Alto Adriatico, trasformandoli in un piatto simbolo della casa.
La nostra cucina guarda avanti, con radici solide: strumenti del passato che diventano nuove idee, capaci di convivere con la tradizione di peoci in cassopipa, bigoli in salsa o allo scoglio, tagliolini alla granseola… ma inventando ogni giorno la tradizione di domani.
IL SAPORE, IL PIACERE
80 pizze.
Una passione accesa
La pizzeria del Minerva è un vero fiore all’occhiello, con oltre 80 pizze nate da un impasto speciale, preparato con farine 00 e Manitoba scelte per una croccantezza perfetta. Grazie a una lievitazione lenta di almeno 38 ore e alla cottura in forno a legna, ogni pizza sprigiona un profumo unico e un sapore autentico, che rende ogni morso un’esperienza indimenticabile.
Il topping è un percorso tra tradizione e innovazione, dalle classiche pizze alle creazioni gourmet, con ingredienti freschi e selezionati direttamente dalla dispensa della nostra cucina. Un’offerta ricca che invita a scoprire sapori nuovi, sempre nel segno della qualità e della condivisione.
Enjoy every
moment
Cibo che è vacanza, piacere che resta
Sfoglia il nostro menù: ogni piatto nasce dall’abilità delle mani, dall’ispirazione del momento e da un amore sincero per la cucina
Freschezza e qualità, portate in tavola ogni giorno
Accoglienza semplice,
atmosfera genuina, sapori veri
Una cantina che celebra i grandi bianchi del Triveneto per esaltare le scelte ittiche, mentre per la carne propone maison selezionate con cura e birre artigianali pensate per esaltare ogni pizza