Ristorante e Pizzeria

C’è un filo che tiene insieme il Ristorante Pizzeria Minerva, un filo fatto di legami familiari che uniscono Boscolo a Bonaldo, passione per la cucina e desiderio di creare un luogo dove sentirsi accolti. Così nasce la storia di Minerva.

Tutto ha inizio da due percorsi distinti ma complementari, destinati a incontrarsi. Armido, con il diploma dell’Alberghiero Cipriani di Adria e un bagaglio di esperienze nei ristoranti più rinomati del litorale veneto, porta con sé una solida visione di cucina. Fabrizio, invece, si specializza nell’arte bianca, affinando tecnica e sensibilità tra impasti e forni a legna. Le loro strade si uniscono in un primo ristorante pizzeria aperto insieme poco fuori Chioggia, dove qualità e ospitalità diventano fin da subito i cardini di una visione condivisa.

Tredici anni dopo, arriva il momento di tornare a casa. L’occasione si chiama Sottomarina, proprio sul Lungomare Adriatico: un luogo simbolico dove dare nuova forma a un’idea cresciuta nel tempo, trasformandola in un ristorante pizzeria capace di parlare ai turisti, ma anche ai chioggiotti. Non è un progetto individuale, ma un’impresa familiare a tutti gli effetti. Insieme ad Armido e al cognato Fabrizio, ci sono Daniela – moglie di Armido – e Nadia – sorella di Armido. Entrambe hanno un ruolo fondamentale nella costruzione dell’identità del Minerva: con il loro carattere, il senso dell’ospitalità e l’attenzione ai dettagli, contribuiscono ogni giorno a creare un ambiente autentico e accogliente, dove la tradizione si accompagna sempre a un sorriso. Minerva è questo: un luogo dove si lavora fianco a fianco, condividendo obiettivi e valori, per far sentire chi arriva non solo un cliente, ma un vero ospite.